仡佬族牛王節：歌頌牛的貢獻
孔子說：“有朋自遠方來，不亦說（悅）乎？”這充實表達了中國人的好客心理。中國是禮儀之邦，深受儒家的“禮”的影響，中國人待客時都有許多的禮儀。禮儀習慣文化是漢族文化的主要一部門，現在，就來領會下漢人是若何盛意款待客人的吧。
漢族古俗，注重抑送揖讓之禮。凡迎賓，對與主人身份一致的來賓，主人要迎於大門之外，碰頭拱手相禮，稱為“揖”。凡入門，主客之間必三揖爾後入。主人先入。入門之後，上台階進堂屋。漢族堂屋多坐北朝南，上台階是向北走，客就西階，主就東階，後世所謂“東道主”，即此而言。升階必三讓。進堂屋后，主人設宴，宴客人入座，客人要聽從主人的放置，所謂“客隨主便”。
主人一樣平常要宴客人坐上座，席位南向北向，以西座為上；席位東向西向，以南座為上。客人坐定，然後主人才座，主人最先問話，客人這才說明來意。事畢告辭，主人起身相送，親熱作別。
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漢族很注重做客時衣服容貌整齊和坐立行走姿勢正直自然，隱諱蹶足，隱諱掀開下裳，隱諱兩腿離開盤蹲而坐。客人入座以後不要變神色，不要側耳探聽，不要東張西望，不要懶洋洋的樣子，答話不能粗聲粗氣。走路不要大搖大擺，站立不要跛足欹肩。這些禮儀的客觀效果，是要求主人和客人兢兢業業，舉止正經，尊重對方，相互忍讓，以懇切待人，保持協調氣氛。
漢族古俗除作“揖”之外，盛大的大禮有膜拜（舉兩手伏地而拜）、稽首（下首至地稽留乃起）、頓首（下手，置首於地即起）等。現在通行握手禮，或躬身頷首為禮。
現在，漢族仍保持好客的傳統，國民人家有客人惠臨，主人周密延座沏茶，或送上冷飲，端上瓜子糖果；至親遠客，則置酒席盛意款待。
漢族還注重赴宴作客的禮貌。入席前後，主客興辭，相互忍讓。坐下之後，主人勸客人吃，然後客人才最先吃。席間不能只顧自己大吃大喝，不要大口喝湯，咕嘟作響，不要吃得嘖嘖有聲，不要專挑食物，據而取之，不要攪和菜湯，不要把咬過的菜放回盤碗里，不要當眾剔牙齒，等等。
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