鹼區：無名指小指縫下和食指、中指縫下至感情線掌面土星丘、太陽丘部位。正常情況下，酸區面積大於鹼區面積。
鹼區增大，提示易患胃病、哮喘、臟器下垂、低血壓，酸區增大，提示易患高血壓、腦出血、糖尿病、心臟病及腎臟疾患。
酸性體質的人，喜歡喝咖啡，喝了也不影響睡眠。鹼件體質的人，對咖啡很敏感，睡前飲一杯咖啡就影響入睡。
酸性食物：是指食物進入人體後生成的最終代謝物為酸性的一類物質。蛋白質。脂肪、糖類等在人體內氧化后，能生成帶有陰離子的酸根。均屬於酸性食物。如蛋類。魚類。肉類等。
鹼性食物是指食物進入人體後生成的最終代謝物為鹼性的一類物質，蔬菜類，水果類含鈉。鉀，鈣等金屬元素較多，在人體內其生成的氧化物呈鹼性，屬於鹼性食物，如豆類。綠恭弘=叶 恭弘菜、瓜類等。