五穀養生分享
蓮子富含多種維生素、微量元素、荷恭弘=叶 恭弘鹼等物質，能使某些酶活化、維持神經傳導性、鎮靜神經、維持肌肉的伸縮性和心跳的節律，促進新陳代謝、維持大腦神經活動防止大腦衰老。
養心安神
蓮子心所含生物鹼，能強心、抗心律不齊，經常食用蓮子能讓人心氣足，變得愛笑開朗。
中老年朋友和腦力勞動者一定要多吃蓮子，能有效健腦、增強記憶力，提高工作效率。
用蓮子芯泡茶，能去心火、治療心煩意亂，可用於口舌生瘡，助益睡眠，緩解焦慮情緒，是一種非常有用的補益食物。
防癌降血壓
蓮子所含的非結晶形生物鹼N-9還能擴張外周血管，降低血壓，由於蓮子善補五臟不足，通利十二經脈氣血，還能保證氣血通暢。
此外，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼還能預防鼻咽癌，防癌、營養又保健。
滋養補虛、止遺澀精
蓮子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋補品。久病、產後或老年體虛的朋友，一定要多吃蓮子。蓮子鹼還能平抑性慾，幫助治療青年人夢多、遺精頻繁、滑精等癥狀。
消除疲勞、年輕抗衰
古人認為，吃蓮子能返老還童、長生不老。雖有些誇張，但蓮子確有養心安神、健腦益智、消除疲勞等藥用價值，是脾之果，能滋補心腎、益精血，常吃能使人面色紅潤有效減緩衰老。
蓮子功效這麼多，吃法也簡單
蒸飯、煮粥、燉湯樣樣行
蓮子玉米飯
-材料-
蓮子，甜玉米，大米
-步驟-
1.蓮子需預先泡透
2.取一電飯鍋，投洗凈的米與水，水量為1：1
3.再放蓮子與玉米
4.煮1小左右，電飯鍋轉保溫後用筷子打松煮好的飯，再焐10分鐘即可食用
銀杏蓮子木瓜羹
-材料-
銀杏8個，干銀耳1朵
干百合20克，干蓮子30克
木瓜半個，冰糖適量
-步驟-
1.干百合、干蓮子提前4個小時用清水泡發后洗凈。
2.干銀耳用溫水泡發半小時后洗凈，然後撕成小朵。
3.銀杏剝殼後去掉上面的一層薄膜。
4.將泡發洗凈后的銀耳、百合、蓮子還有銀杏一起放入電飯煲，加入清水，用粥湯鍵煲2個小時。
5.銀杏蓮子木瓜羹的做法圖解55.木瓜去皮去籽后切成小塊。
6.粥湯鍵煲2個小時后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀飯鍵煮20分鐘即可。
蓮子山藥薏仁粥
-材料-
蓮子，山藥
薏仁，冰糖
-步驟-
1.蓮子、薏仁洗凈用水泡。
2.將蓮子浸泡後去掉蓮芯。
3.將蓮子、薏仁入砂鍋。
4.加水煮（原來浸泡的水也加進去）。
5.山藥去皮切成丁。
6.將山藥加入鍋內與蓮子、薏仁一起煮，大火煮沸轉小火燉約1小時。
7.根據個人喜好加入冰糖調味。
小米蓮子粥
-材料-
米飯一碗，小米30g
大棗一顆，蓮子一把
枸杞一小把，冰糖一勺
-步驟-
1.米飯放入鍋內，加水沒過米飯，倒入小米
2.加入已去芯的蓮子
3.加入已去核的小塊大棗
4.電壓力鍋選擇八寶粥模式
5.電壓力鍋響起后，加入冰糖和枸杞，蓋上悶五分鐘后拌勻即可
6.補血益氣、安神養眠的蓮子小米粥完成～
五穀雜糧蓮子粥
-材料-
紅豆20克，芸豆20克
糯米15克，綠豆10克
薏仁15克，飯豆20克
蓮子20顆，大米一杯
冰糖適量
-步驟-
1.所有材料除冰糖在浸泡30分鐘
2.大米淘洗乾淨
3.放入適量飲用水
4.放入適量冰糖
5.電飯煲選擇“煲粥”鍵即可
百合蓮子蒸南瓜
-材料-
蓮子10顆，百合10塊
麵粉150克，南瓜1大塊
糖桂花3勺
-步驟-
1.提前一晚泡好蓮子和百合
2.南瓜切成塊兒
3.將泡好的蓮子和百合洗乾淨
4.將南瓜鋪進蒸碗里
5.將蓮子和百合擺放在上面
6.上鍋蒸15分鐘
7.出鍋後上面撒上糖桂花就可以了
紅棗雙蓮銀耳羹
-材料-
蓮藕450g，蓮子30g
紅棗15枚，銀耳10g
冰糖適量
-步驟-
1.蓮子，銀耳洗凈泡發，銀耳去蒂撕小片。
2.蓮藕去皮洗凈切大塊。
3.紅棗洗凈備用。
4.將紅棗，蓮子，銀耳，蓮藕放入高壓鍋中，加適量的水，將功能調到煮粥檔煮20分鐘，再燜15分鐘。
5.放入冰糖拌均勻即可。
消腫美膚的薏仁蓮子羹
-材料-
熟薏仁50g，熟蓮子30g
蓮藕粉20g，冰糖50g
-步驟-
1.準備好所有食材，薏仁和蓮子煮熟。
2.將所有食材放入料理杯內。
3.選擇最高檔運行2分鐘即可。
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