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養生錦囊丨五穀養生小秘訣

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五穀養生

    研究表明,五穀雜糧可養五臟。早在古代就有“一谷補一臟”的說法。五穀有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養脾、大豆可養腎等等。道醫認為,五穀不僅可以裹腹,還是五臟食療養生的好食材。

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    1大豆重養腎

    大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,道醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

養生知識

    做法:泡發后打製成豆漿,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

    2大米重潤肺

    大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等癥狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。

    做法:用小火熬制大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。

    3小米重養脾

    小米是五穀之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,可補中益氣、延年益壽。

    做法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇出小米粥上層的精華――米油,空腹喝下,有很好的養脾胃的療效,每天早晚均可服用。

    4小麥重養心

    小麥被稱為“五穀之貴”。道醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

    做法:取帶皮的全小麥熬粥,或去中藥店買一些浮小麥熬水,每天早中晚服用。

    5高粱重養肝

    高粱和大豆都屬於雜糧,但卻是五穀里不可缺的配角,高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間后,會有良好的功效。


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