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【一谷補一臟 五穀怎樣吃最養生】研究表明,五穀雜糧可養五臟。早在古代就有“一谷補一臟”的說法。

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    研究表明,五穀雜糧可養五臟。早在古代就有“一谷補一臟”的說法。五穀有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養脾、大豆可養腎等等。中醫認為,五穀不僅可以裹腹,還是五臟食療養生的好食材。

【一谷補一臟 五穀怎樣吃最養生】研究表明,五穀雜糧可養五臟。早在古代就有“一谷補一臟”的說法。

    一、大豆重養腎

    大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

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    做法:泡發后打製成豆漿,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

    二、大米重潤肺

    大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等癥狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。

    做法:用小火熬制大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。

    三、小米重養脾

    小米是五穀之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,可補中益氣、延年益壽。

    做法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇出小米粥上層的精華――米油,空腹喝下,有很好的養脾胃的療效,每天早晚均可服用。(四)


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