突尼斯一名男子跟別人打賭，一口氣吃掉了28個生雞蛋，雖然賭贏了，但是卻因此而失去寶貴的生命，生吃雞蛋本就有危害，還一口氣吃掉了28個，更是對生命的一種威脅，那麼生吃雞蛋會有哪些壞處呢？
生雞蛋中有抑制胃蛋白酶活性和腸蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收。不被吸收的蛋白質在體內可產生很多有害物。抗胰蛋白酶受熱會失去活性，因此煮熟雞蛋有利於營養物質的消化吸收。
生活中有許多人喜歡生吃雞蛋，覺得這種吃法更有營養，其實不然，生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內的消化酶受到抑制，引起消化不良，下面給大家介紹一下。
一。吃生雞蛋易患傳染性疾病
因生雞蛋中有大量的細菌，尤其是病雞下的蛋，生吃后可出現乾嘔、腹痛、腹瀉、渾身無力等癥狀。
二。吃生雞蛋可造成營養成分的大量浪費
（1）生雞蛋中有抑制胃蛋白酶活性和腸蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收。不被吸收的蛋白質在體內可產生很多有害物。抗胰蛋白酶受熱會失去活性，因此煮熟雞蛋有利於營養物質的消化吸收。
（2）生雞蛋中含有一種蛋白，可以和人體生物素髮生反應，生成難以被人體消化的物質，導致人體生物素缺失。生物素不足可影響人體對其他營養物質進行消化，引起消化不良和營養物質缺乏。熟雞蛋中這種蛋白質變性，所以日常生活中最好不食用生雞蛋。
總之，生活中我們在食用雞蛋時盡量不要生吃，以免影響身體的健康。雞蛋最有效的吃法是煮的方式，但是如果有消化不良的人吃雞蛋時一定不能過量，以免影響胃腸道健康。
雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收。不被吸收的蛋白質在體內可產生很多有害物。抗胰蛋白酶受熱會失去活性，因此煮熟雞蛋有利於營養物質的消化吸收。
現在很多人喜歡吃一些生食，就是未經煮熟的食物，認為這是純天然的營養，但是有些食物如果沒有煮熟，裏面的細菌無法殺死，就會引起疾病，乃至威脅到生命，這位生吃28個生雞蛋的仁兄便是因此而喪命，所以大家對於這類食物要煮熟才能健康吃。