芹菜恭弘=叶 恭弘比莖更有營養

　　摘要：常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，每天早晚食用，對治療冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。

　　芹菜恭弘=叶 恭弘莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。

　　芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。

　　常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，每天早晚食用，對治療冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。

　　值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃恭弘=叶 恭弘，這就極不科學了。因為芹菜恭弘=叶 恭弘中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和恭弘=叶 恭弘片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜恭弘=叶 恭弘片中有10項指標超過了莖。其中，恭弘=叶 恭弘中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素C的含量是莖的1 3倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜恭弘=叶 恭弘片的營養價值的確不容忽視。

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