常吃胡蘿蔔可防預糖尿病防治癌症

　　摘要：當人體出現大量的自由基因時，這些基因會破壞掉內胰島素的活性。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，起到預防糖尿病的作用。

　　長春市中心醫院內分泌科主任竇安翔說，生活中有些飲食可以幫助我們預防糖尿病，像是胡蘿蔔、甘藍等蔬菜都是不錯的食療選擇。

　　據竇主任介紹，胰島素分泌缺陷是糖尿病的基本病理生理特徵之一。當人體出現大量的自由基因時，這些基因會破壞掉內胰島素的活性。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，起到預防糖尿病的作用。和胡蘿蔔一樣，甘藍中胡蘿蔔素，鈣、錳、鉬等元素的含量也很高，不但可以預防糖尿病，其在養護肝臟和防治癌症方面的作用也是功不可沒，是目前醫學界非常推崇的十字花科植物之一，深受大眾喜愛。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

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