胡蘿蔔和白蘿蔔莫同吃

　　摘要：胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”，但維生素A是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能使維生素A充分為人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。

　　許多人喜歡把胡蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間的小菜，其實，這種吃法不科學。因為白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，但是和胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
   
　　另外，胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”，但維生素A是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能使維生素A充分為人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

　　[[編輯推薦：有益健康的下午茶 需要用心去搭配]]

　　[[編輯推薦：六個不良飲食習慣 讓您壽命逐年遞減]]

　　[[編輯推薦：吃飯節奏把握好 讓你天天心情好]]