多吃菠菜預防老年眼病

　　摘要：在一項最新研究中，美國哈佛大學醫學院教授比爾·克里斯汀發現，那些飲食中富含恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃質的人相比較其他人，更不容易患白內障。另外一項由澳大利亞科學家開展的研究也显示，在老年黃斑變性中也發現了同樣的結果。

　　據美國《洛杉磯時報》報道，儘管我們都認為胡蘿蔔是對眼睛很好的蔬菜，但其實，對於預防白內障和老年黃斑變性這樣的老年眼病來說，菠菜要比胡蘿蔔更有效。

　　美國斯坦福大學醫學院眼科學教授邁克爾·馬莫博士指出，人們大都認為維生素A對眼睛健康十分有益，因此富含此種營養素的胡蘿蔔也被認為是護眼的佳品。

　　然而，多數人並不缺維生素A，而且，高劑量的維生素A也不會給身體帶來任何好處。

　　在一項最新研究中，美國哈佛大學醫學院教授比爾·克里斯汀發現，那些飲食中富含恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃質的人相比較其他人，更不容易患白內障。另外一項由澳大利亞科學家開展的研究也显示，在老年黃斑變性中也發現了同樣的結果。

　　因此，他們認為，相比較而言，菠菜、甘藍這些含有恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃質的綠恭弘=叶 恭弘蔬菜護眼作用更好。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]

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