有效預防八種癌症的健康蔬菜

　　我們對於癌症的印象，往往就是和死亡直接掛鈎，即癌症等於死亡！飲食與腫瘤有着千絲萬縷的關係，吃錯了會癌症的，吃對了則能起到防癌的功效。對於常見的八種癌症，哪些食物能肩負起防禦的重任呢？

　　肺癌

　　抗癌明星：菠菜

　　上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

　　乳腺癌

　　抗癌明星：海帶

　　上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。

　　飲食與腫瘤有着千絲萬縷的關係，吃錯了會癌症的，吃對了則能起到防癌的功效。對於常見的八種癌症，哪些食物能肩負起防禦的重任呢？

　　腸癌

　　抗癌明星：茭白

　　上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。此外，經常食用大蒜，也可使患結腸癌的風險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。