生菜的功效與作用 生菜的四大食療養生功效

　　生菜的功效與作用，生菜作為眾多菜品的輔料，出現在我們餐桌上的機會很頻繁。人們選擇生菜作為輔料，不僅僅是因為它的口感清爽，更是因為生菜的營養價值很好，還有很好的排毒功效。生菜是恭弘=叶 恭弘用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。其含有豐富的營養成分，能刺激消化，增進食慾。有驅寒、消炎、利尿等作用。萵苣素有苦味，有催眠、鎮痛作用，每天食用對身體健康有益處。而且生菜不同的做法營養也不一樣，所以，我們們要針對它不同的養生功效來進行烹飪！

　　我們常吃的是結球生菜，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發揮的功效是不一樣的。

　　清炒生菜鎮痛催眠

　　具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低膽、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等。

　　蒜蓉生菜消炎殺菌

　　除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。