黃花菜的功效與作用 健腦抗衰有效助眠

    　黃花菜的功效與作用，我們平日里吃黃花菜的機會並不是很多，用黃花菜作為食材的大眾菜肴也就只有木須肉一種。但是，黃花菜的功效卻不能小視，特別是經常失眠的人，吃一些黃花菜有着不錯的助眠效果。黃花菜又叫金針菜、萱菜、忘憂草，古稱“忘歸草”。黃花菜是深受人們喜愛吃的一種蔬菜。因其花瓣金黃、肉質肥美，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，口感爽滑如同木耳、草菇，營養價值極高，自古被視作“席上珍品”，能促進人體的發育，對孕婦來說，是必備的佳品。

　　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

　　適用人群

　　1、孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用；

　　2、患有皮膚瘙癢症者忌食。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患