西紅柿的營養價值，西紅柿是我們最常用到的家常烹飪食材。無論是生吃還是熱炒，甚至是制湯，都可以用西紅柿製作出可口的佳肴。西紅柿更是亦果亦菜的食品，很多人都是把它當作飯後的水果來食用。西紅柿，又名西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤艷麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。
多吃西紅柿 效果好
西紅柿不僅營養豐富，而且對男人有很強大的保健(保健食品)作用，西紅柿所含的維生素(維生素食品)A可保護男人精子，具有的作用。
一直都有西紅柿具有保護男性(男性食品)精子的說法，其實西紅柿也是的好東西。西紅柿中富含維生素A，維生素A的主要功能是促進蛋白質(蛋白質食品)合成。維生素A缺乏時可以影響睾丸組織產生精母細胞，輸精管上皮變性，睾丸重量下降。男性若缺少維生素A，就會失去活力和熱情。
維生素A主要蘊含在肝臟中，是維持肝臟健康(健康食品)的重要元素。中醫認為，生殖系統和肝有着巨大聯繫，一方面肝的經絡直接纏繞在生殖系統上，一方面肝主生髮，總管着人體生物能量(能量食品)的有效使用，所以說中醫說肝主疏泄，調暢氣機，能促進人體機能的活化，尤其能夠促使生殖系統的活化，所以說，多吃富含維生素A的西紅柿能增強男人性活力，有助性的作用，可以說是一種天然偉哥。
此外，大家所熟知的西紅柿中的番茄紅素具有較強的抗氧化功能，能夠清除損害精子的自由基，促進男性體內的代謝功能，間接有利於男性的性功能。前列腺分泌的前列腺液是的重要組成部分，番茄紅素能防止前列腺發生病變，延緩性衰老。
營養專家稱西紅柿熟吃比生吃好，但別用高溫大火猛煮，避免營養流失，每周吃3～4次對男性生殖健康有很好的保健作用。
一旦發生“荔枝病”，如僅有頭暈、乏力、出虛汗等輕度癥狀者，可服葡萄（葡萄食品）糖水或白糖水，以糾正低血糖（血糖食品），補充生命必需的葡萄糖。不同水果適合食用的時間有不同
夏日巧吃西紅柿益處多多
涼血止血方：
用於因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等症。
國外研究還發現西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用。
西紅柿用於食療介紹如下：
▲不成熟的青西紅柿含龍葵鹼，多吃會中毒，不應食用。
▲生食西紅柿最好在飯後，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。