夏季飲食讓筍當家做主

      由於夏季炎熱的氣候，因此夏季飲食是人們日常最為關注的問題，夏季吃什麼才可以既能消暑又可保證營養呢？今天小編就向大家推薦一種適合夏季食用的食物——蘆筍，除了具有豐富的營養以外同時蘆筍還具有消暑防癌的作用。

　　一、健康優點，清涼防癌

　　在我國很久以前的古代，我國中醫就把蘆筍擋當做食療中一種必可缺少的食物，除了中國以外在兩千多年前的歐洲，也把蘆筍當做強身食品，並且德國人到現在都認為它具有治療高血壓和利尿的作用。

　　蘆筍除了具有清涼降火的作用以外，同時它的營養價值也極為豐富，其中所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多，同時像鐵、維他命c、維他命e及恭弘=叶 恭弘酸的含量也極為豐富。在蘆筍中還含有抗氧化物質，因此也屬於抗氧化食物，對於各種癌症的預防也起着很大的作用。