經常吃胡蘿蔔的好處

         胡蘿蔔是我們餐桌上的常客，不但好吃而且營養還非常豐富，特別是其中的胡蘿蔔素，更是很好的抗氧化劑。對於吃胡蘿蔔的好處，主要一下幾個方面：

　　1. 益肝明目：

　　胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

　　2. 利膈寬腸：

　　胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

　　3. 健脾除疳：

　　維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

　　4. 增強免疫功能：

　　胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

　　5. 降糖降脂：

　　胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

        但同樣要注意，吃胡蘿蔔的好處雖然多，但卻不宜多吃。特別是女性朋友，如果過量的攝入胡蘿蔔素，很有可能會導致不孕。