經常吃蘿蔔有什麼好處

　　蘿蔔絕對是我們日常生活中最為常見的食物，你知道吃蘿蔔有什麼好處嗎？相信很多人都不曾了解，特別是在嚴寒的冬季，吃蘿蔔有什麼好處呢？

　　在這些潤燥、平和的食物當中，首推蘿蔔。我國民間素有“十月蘿蔔小人蔘”的說法。

　　無論南方北方，人們秋季吃蘿蔔的習俗雖經千載仍樂此不衰。蘿蔔古稱蘆菔或萊菔，營養豐富、甜脆可口，所含的維生素C、維生素B2及鈣、磷、鐵比蘋果、梨還高，所以人們在秋季常把蘿蔔當成水果吃。《本草綱目》記載，蘿蔔生吃可止渴消脹氣，熟吃能治療感冒、消化不良、胃酸腹脹、胸悶氣短、咳嗽痰多等疾病。蘿蔔中的油與揮髮油可促進胃腸蠕動，幫助消化，所以人們在吃了油膩葷腥之後，常常喜歡吃點兒蘿蔔。若將肉類與蘿蔔一起烹調，味道既鮮美又食之不膩，還能助消化。蘿蔔中所含的酶類，可消除亞硝胺的致癌作用。蘿蔔中的木質素，能有效提高體內巨噬細胞對癌細胞的吞噬殺滅能力。因此，蘿蔔又是一種抗癌作用較強的食品。

　　現介紹兩種蘿蔔作為進補和藥用的膳食做法：

　　涼拌蘿蔔絲

　　白蘿蔔250克，切絲，加鹽少許放置半小時，待有液體滲出時，擠去蘿蔔汁，加入鹽、醬油、味精、麻油，拌勻即成。本品清涼止渴、除燥生津、順氣消食、止咳化痰。適於老年人和高血壓、冠心病、口角潰瘍、舌炎、壞血病、支氣管炎、腫瘤患者食用。

　　粳米蘿蔔粥

　　鮮蘿蔔250克，粳米100克。將蘿蔔洗凈、切碎，搗汁去渣，待用。把粳米淘凈同蘿蔔汁置飯鍋中或飯煲內，武火燒沸，文火熬煮成粥。本品消食利膈，化痰止咳;適用於老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽多痰、食積飽脹，以及糖尿病等症。

        很多人都不喜歡吃蘿蔔，總被它辛辣的味覺所嚇倒，但如果你認真了解過吃蘿蔔有什麼好處的問題后，相信你也會愛上吃蘿蔔的。