近年來各種各樣的有機蔬菜走入千家萬戶，越來越多的人喜歡特別購買有機蔬菜，而原因是因為它是絕對綠色、天然的食品。除了有機蔬菜之外，還有很多其他的有機食品，相較於其他的視頻而言它們更加的健康、安全。
1.更加健康
種植有機食品時一般都選用有機肥料，這樣的肥料不僅不會損壞天壤同時還會讓土壤越來越肥沃，給植物提供所需的所有元素。在這種營養安全土壤中成長的植物，其中所含有的營養勢必更加的豐富，有研究發現所有的有機食品都比普通食品營養成分高出25%～500%)，比如像鐵質、鎂質、鈣質、微量元素及維生素c等。除此之外，有機方式栽培的有機蔬菜味道也更濃郁、純正。
而且在各種研究中也發現，有機蔬菜中不僅含有大量的鐵質、微量元素等營養物質，同時重金屬及致癌的鹽含量則非常的低，因此不用擔心會給人體造成任何的安全隱患。
2.食物原味
專家還特別的提醒，有機食品由於特殊的栽培方式，因此能夠保持產品的天然成份。不管是什麼烹飪方式，都可以盡量的保持食物的原來味道，同時由於有機食品都在綠色的環境中成長，因此可以有效的避免爆發類似禽流感一類的疾病。不管是有機蔬菜還是肉類食物，如果密集式的種植以及飼養的話，勢必會導致各種疾病快速散播，而有機農業所採取的開放式飼養方式可以讓動物有更多的伸展空間。
而且這樣的飼養方式還可以讓動物有更多的活動空間，從而更好的增強動物的抵抗力，以此來減低疾病散播機會。因此在選擇各種肉類食品的時候，最好是選擇有機肉類食物。
3.化學物質少
在各種有機食品中一般都含有極少數的化學物質，因此把對人體對傷害降到最低。這是由於在有機生產的方式下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質，這樣可以大大的減少有機蔬菜以及其他有機視頻中的化學成分。不僅如此，在有機生產的理念下，所有的食品在處理過程中都不會使用任何基因改造生物及其衍生物，因此更可以絕對的保證健康。
這類有機食品在種植以及生產的時候都使用天然物料，比如像適量施肥及灌溉，這樣不僅可以減少資源浪費，同時還可以有效的提高農場內及其周邊的生物多樣性。