摘要：如果你在身體需要的能量之內吃，沒有問題。但如果身體總攝取的糖類食物超過身體所需，容易在身體內儲存，除少量轉化為糖、鹽，剩下的就被肝臟合成脂肪了。所以，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜過多進食水果。
除了水果、蔬菜兩者不能相互取代的問題之外，還有一個問題值得注意：只吃水果，當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。這一點，只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。
水果不是很清淡嗎？為什麼吃水果會引發這些似乎只有胖人多發的疾病呢？卞華偉指出，水果本身富含糖類，如果你吃太多糖類食物，又少運動，也會發生血糖或血脂過高的問題。
如果你在身體需要的能量之內吃，沒有問題。但如果身體總攝取的糖類食物超過身體所需，容易在身體內儲存，除少量轉化為糖、鹽，剩下的就被肝臟合成脂肪了。所以，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜過多進食水果。
對孕婦來說，吃過多水果可能造成血糖升高，患上妊娠糖尿病。所以一定要算好每天攝入的總熱量，水果吃多了就要相應減少主食。但不能用水果代替主食，因為主食屬於複合碳水化合物，它不會在短期內快速升高血糖，而水果卻恰恰相反。
因為，無論什麼情況，不偏食什麼都吃點對健康最有利。偏聽什麼食物對身體好就多吃，這是不正確的，卞華偉說，人的身體對任何物質的需求都有限，過多過少都不好。
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編輯：wuya