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教你怎樣挑選甜桑葚

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  摘要:桑葚可以開胃潤腸,能安神、生津止渴。桑葚含有豐富的維生素和有機酸,還含有豐富的活性蛋白。所以,經常食用可以促進胃液分泌,刺激腸蠕動,同時可以幫助提高睡眠質量。 快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人,但依然很酸。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,黑中透亮,以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。

  桑葚又稱桑果,每年5月份左右成熟。嫩時色青味酸,老熟時色紫黑,多汁味甜。桑葚營養成分豐富,含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質。現代醫學研究證明,桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。

  桑葚可以開胃潤腸,能安神、生津止渴。桑葚含有豐富的維生素和有機酸,還含有豐富的活性蛋白。所以,經常食用可以促進胃液分泌,刺激腸蠕動,同時可以幫助提高睡眠質量。 快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人,但依然很酸。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,黑中透亮,以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。

  由於桑葚表皮很薄,應輕拿輕放。買來后可用清水浸泡一會兒,洗凈直接食用。不習慣吃酸的人,可將洗凈的桑葚蒸熟,用蜂蜜浸泡,每天酌量食用,也可將桑葚榨汁,加點蜂蜜飲用,可安神、緩解便秘。 桑葚性寒,女性月經期間要少吃;沒有完全成熟的桑葚,對腸胃刺激較大,吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

  一般人一天別超過20顆,脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。成熟桑葚含糖量很高,糖尿病患者忌食。

  “肚子一空,萬事皆空”,這句話道出了飲食的重要性,隨着生活質量的不斷提高,吃已經不是填飽肚子那麼簡單了,吃什麼,怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入:飲食頻道]]

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編輯:wuya
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