過量咖啡因 身體不堪重負

　　摘要：咖啡中的主要抗氧化物質是一類稱之為氯原酸或者咖啡單寧酸的物質。北京雀巢研發中心總經理柏傲立博士說，大量研究表明，通過攝入或飲用咖啡能夠幫助提高運動表現，降低人的疲勞感，使其精神煥發。每天飲用5杯咖啡的中年男人，空腹和餐后血糖明顯低於不飲用咖啡者，說明咖啡可以降低餐后血糖。

   夏季是一年中氣溫最高的季節,人體的新陳代謝十分旺盛。人們很容易受到夏季炎熱氣溫的影響，身體的各項生理功能和食慾等均會發生變化。那麼，在這個炎熱的夏天里，我們應該怎樣調整好自己的身體狀態呢？生活家小編特別為您準備了最適合夏季的保健養生知識，幫您健康快樂的度過這個夏天。

　　日前，中國飲料工業協會攜手雀巢(中國)有限公司舉辦“2009中國固體飲料發展研討會暨咖啡與健康論壇”在北京召開。營養專家、飲料企業、科研機構等單位代表分享了彼此的研究成果與觀點。

　　中國科學院生物物理所研究員趙保路教授近期關於咖啡的抗氧化活性的突破性研究發現首次公之於眾。“人體每天都在進行一個氧化過程，如果能夠有效地延緩這個氧化過程將有效延緩人體衰老及降低慢性疾病的發生率。抗氧化物質的原理就是通過清除能引起癌症、心臟病、退化性腦疾病和衰老的自由基來保護人體減少氧化壓力”。許多人知道綠茶具有抗氧化的作用，但是對於咖啡中天然富含的抗氧化物質並不知曉。咖啡中的主要抗氧化物質是一類稱之為氯原酸或者咖啡單寧酸的物質。

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