哪些人不能吃海參？

海參是生涯在海邊至8000米的海洋棘皮動物，全身長滿肉刺，廣佈於天下各海洋中，我國南海沿岸種類較多，同人蔘、燕窩、魚翅齊名，不僅是珍貴的食物，也是名貴的藥材，但並不是所有的人都適合吃海參的，下面我們就一起來看一看哪些人不能吃海參吧！

哪些人不能吃海參？

1、腎功效欠好的人不能吃海參，海參富含卵白質且許多品種卵白質含量在50%以上，云云高卵白的食物對腎功效欠好的人來說是晦氣的，吃了海參會加重腎臟肩負，使腎功效更受影響。

2、兒童應當慎吃海參，雖然說海參營養厚實，然則並不適合兒童食用，對於身體發育尚未定型的兒童來說海參中富含的厚實卵白質及微量元素可能會引起兒童泛起消化不良等癥狀。

3、脾虛痰多者不宜吃海參，由於海參另有大量的卵白質且以膠原卵白的形式存在為主，脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適、消化能力降低等癥狀。

4、怒火過旺的人不宜吃海參，由於海參屬於大補之物，富含種種營養元素，若是原本就是怒火很旺的人，在吃了海參之後無疑是推波助瀾，會使上火癥狀加倍嚴重。

5、對海鮮過敏的人不宜吃海參，這一點很好明白，由於海參也屬於海產物、海鮮的一種，若是對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要容易實驗海參，以免引起過敏癥狀。

海參不能和什麼一起吃？

1、甘草酸：甘草酸會讓海參的膠原卵白的空間結構發生轉變、卵白質分子泛起差異水平的凝集和收縮，不僅影響海參的鮮味，還影響膠原卵白的吸收。

2、食用醋：海參的營養和食療價值都異常高，然則在做海參的時刻放了醋在營養上就會大打折扣，兩者同食會泛起與甘草酸同食的效果。

3、葡萄：葡萄的營養價值很高，適當吃些能健脾和胃，然則海參不能和葡萄同食，否則就會起到相反的作用，不只不能修復腸胃，反而有損害作用。

4、柿子：柿子中包羅的鞣酸與海參的卵白質和鈣鹽一起會泛起沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病，如泛起噁心、便秘等癥狀。

5、山楂：山楂不能以和海參一起食用，由於山楂內里含有的酸性物質會損壞海參所含的膠原卵白，而且兩者同食還會引起腹疼、吐逆的癥狀。

吃海參有什麼利益？

1、延緩朽邁：海參富含卵白質、礦物質、維生素等50多種自然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可顯著降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數目，起到延緩朽邁的作用。

2、提高免疫：海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功效，增強機體細胞活力，相宜於生長發育中的青少年。而且，海參能調治人體水份平衡，相宜於孕期腿腳浮腫的女士。

3、補腎益精：海參的精氨酸含量很高，精氨酸是組成男性細膩胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功效傳導作用，減緩性腺朽邁，提高勃起能力，起到固本培元、補腎益精的效果。

4、補血調經：海參含有厚實的鐵及海參膠原卵白，具有顯著的生血、養血、補血作用，稀奇適用於妊娠期婦女、手術后的病人，絕經期的婦女。

5、抗菌消炎：海參特有的海參素對多種真菌有抑製作用，刺參素A和B可治療真菌和白癬菌熏染，具有顯著的抗炎、成骨作用，對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

6、益智健腦：海參中含有厚實的EPA和DHA，其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關主要的作用，對增強影象力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產婦的乳房豐滿、乳汁充盈。

7、防癌抗癌：海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，海參毒素是一種抗毒劑，對人體平安無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有用的防癌抗癌。

8、改善骨質：海參中厚實的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰兒佝僂病，對成人的骨質鬆散症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

9、促進生長：海參中厚實的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅是人體發育發展的主要物質，直接介入人體自己的生長發育、免疫調整、傷口癒合、生殖發育等心理流動。

部門專業知識轉自網絡