吃秋葵有哪些禁忌？

秋葵別稱黃秋葵、羊角豆、補腎菜等，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產地為印度，現普遍種植於熱帶和亞熱帶區域，在我國湖南、湖北、廣東等地種植面起勁廣，營養厚實，素有蔬菜王之稱，下面我們就一起來看一看吃秋葵有哪些禁忌吧！

吃秋葵有哪些禁忌？

1、黃秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功效不佳、經常腹瀉的人不能多食。

2、忌用銅、鐵器烹飪或艷服黃秋葵，否則黃秋葵容易變色，味道與外觀都受到影響。

3、黃秋葵含有較多的鉀，腎病患者應該燙過再食用，不要過量食用。

4、秋葵含有較多的粘液卵白，粘液卵白屬過敏原，因此過敏體質者不能食用。

秋葵有哪些服法？

1、蘸醬：黃秋葵自己的口感就很爽滑，可以直接生吃的，也可以調製自己喜歡的醬料拌制，醬油加芥末就是黃秋葵最好的食用同夥，口感清新一流。

2、涼拌：黃秋葵可以憑證自身的口味涼拌，而且異常適合涼拌，只要把基本調料加上，再放上醋和辣椒掩飾，口感絕佳。

3、燉湯：黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉，由於黃秋葵有一定的粘性，這種黏液也能給菜肴增添濃度，湯的味道也很鮮美。

4、調味：黃秋葵可以干制破壞成粉末狀作為調味料，這種調味料不只提供風味、增添粘度和色澤，也提供了大量的維生素、膳食纖維素和礦物質。

秋葵和哪些食物相剋？

1、糧食：秋葵多作為蔬菜食用，由於秋葵大寒以是在主食上選擇一些熱性食物較好，常見的寒性主食有小米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆等。

2、肉類：秋葵屬寒性食物，以是吃秋葵時最好別再吃其他涼、寒性的肉類。

①涼性：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉、魚、鮑魚等。

②寒性：鴨蛋、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉、烏魚、章魚等。

3、蔬菜：秋葵屬寒性食物，以是吃秋葵時最好別再吃其他涼、寒性的蔬菜。

①涼性：西紅柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菠菜、金針菜、萵苣、花菜、豆腐、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、蘑菇等。

②寒性：慈姑、馬齒莧、蕹菜、木耳菜、蒓菜、髮菜、蕺菜、竹筍、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺等。

4、水果：秋葵不宜與寒、涼性的水果一起吃，否則容易導致消化不良和腹瀉。

①涼性：蘋果、梨、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合等。

②寒性：柿子、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜等。

5、其他：秋葵不宜與其他一些寒、涼性食物同吃，否則容易導致消化不良和腹瀉。

①涼性：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參等。

②寒性：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬等。

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