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在新年還沒有來臨的日子中，也就是從臘月的二十三最先，人們就在最先準備着過年，無論是過年前的一段時間，照樣過年之後的一段時間，都市有一些傳承習慣習慣的存在，雖然形式各有差異，但都是由於過年應運而生的。
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大年頭七的習慣是什麼
送火神
正月初七這天還要“送火神”，孩子們選一根兩米左右的木棒，用麥秸將其綁住，這就是所說的“火神”。黃昏時分，在家門口點着“火神”的一端，孩子們抱着“火神”的另一端跑向離家較遠的地方，直到燃燒殆盡為止。這個流動寓意於將“火神”送出家門，一年之內家裡沒有火災隱患的泛起，泛起可以平安。
占卜祥瑞
憑證氣象判斷休咎，以卜人類的繁衍。正月初七若是天氣晴朗，則謂祥瑞，主一年收支順遂，人口平安，生丁繁衍;若陰晦則兆災患。據《北齊書·魏收傳》紀錄，南北朝時期，正月初七要把人像貼在帳子上，相傳這是祈求平安的一種方式。
正月初七吃什麼
吃餃子
人日這天，臨清、濟南等地隱諱婦女做針線。單縣早晨吃餃子，現包現吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點燈，聽說是讓老鼠娶媳婦，不要危害國民。淄川在這天吃小豆腐，象徵吃老鼠腦，這樣老鼠就不敢出來作亂。
吃七寶羹
大年頭七是“人日”，人人過生日，要以七種蔬菜，煮成七菜羹，也就是將七種蔬菜，煮成雜菜湯，在農業社會，人人都祈望吃了七菜羹，來年大豐收。各地物產差異，所用果菜差異，取意也有差異。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等;台灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆伶俐，蒜兆精於算計，芥菜令人長壽，都是賦予了祥瑞的寓意在內里。
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