處暑養生食譜，處暑養生吃什麼？

處暑節氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、乾貝、海帶、海蠶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。處暑時節相宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合蓮子湯、百合脯等，有補肝益腎、開胸潤燥、益氣寬中、安神養心的功效。

 

　　2013處暑養生食譜

 

　　石斛粥

　　質料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。

　　製作：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將葯汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。

 

　　用法：逐日早、晚稍溫頓服。

 

　　功效：滋陰、生津、養胃。

 

　　應用：溫熱病後，陰津耗傷所致的心煩口渴、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆乾嘔等。

 

　　松子酒

 

　　質料：松子70克，黃酒500克。

　　製作：將松子仁炒香，搗爛成泥狀，備用。將黃酒倒入小壇內，放入松子泥;然後置文火上煮沸，

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取下待冷，加蓋密封，置陰涼處。經3天後開封，用細紗布濾去渣，收貯清潔瓶中。

 

　　用法：逐日早、中、晚各一次，每次用開水送服20～30毫升。

　　功效：滋陰潤燥、益氣生津。

 

　　應用：氣陰虧虛所致的形消體瘦、氣短懶言、頭暈眼花、心煩口渴、乾咳少痰、心悸冷汗、皮膚乾燥瘙癢、大便秘結等。

 

　　注重：便溏、滑精及胸悶苔膩、咳吐痰濁量多者，均不宜服。

 

　　沙參粥

 

　　質料：沙參15～30克，粳米50克，冰糖適量。

 

　　製作：先將沙參搗碎，加水煎取葯汁後去渣，然後將葯汁與粳米同入沙鍋，再加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖稍煮片晌即可。

 

　　用法：逐日早、晚溫熱服食，7天為一療程。

 

　　功效：滋陰清熱、潤肺養胃、祛痰止咳。

 

　　應用：肺陰虧虛所致的虛熱燥咳、乾咳少痰、久咳聲啞、咽喉干痛;胃陰虧虛所致的津少口渴、胃脘灼熱隱痛、舌干少苔、大便乾結、乾嘔呃逆，以及肺結核、慢性支氣管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而屬陰虛者。