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老廣州清明節習俗
傳統的廣州人向來重視清明省墓，有在正清當日“行清”的習俗，其間有若干有趣的習慣習慣。
“行清”與踏青差異，踏青是遠足，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去省墓。根據舊的習俗，省墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為宅兆培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。
廣州傳統“行清”的考究
傳統祭品四大件
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現在的祭品五花八門，然則傳統的“行清”，準備的祭品一樣平常是四大件：燒金豬、甘蔗、蘋果、紙錢元寶、發糕面點等。
太公分豬肉
“行清”通常會買一隻燒豬，拜祭后，分成各家一大塊，豬頭豬肉都市搭配平均，豈論貧富，一家一份，永不落空。分豬肉有一個名堂，那就叫做“祖宗是不管本族人貧富巨細，都市平均分配給人人，並沒偏心”。
清明蕎菜
祭祀完了，分了豬肉，並不算完成了拜祭形式，家人會將豬肉帶回家后，配上清明時節的菜蔬“清明蕎菜”去炒着吃，另有不嫌窮苦的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲、燒肉絲，炸一些春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”義務才算完成。
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