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子推燕
在北方應節食物中，有一種子推燕，是用介子推的名字命名的。宋朝時，人們用麵粉和棗泥捏成燕子容貌，用柳條串起來掛在門上，以召喚介子推的靈魂，故稱之為子推燕。陝北榆林、延安清明時則蒸子推饃，也叫老饃饃，像古代武將的頭盔，大到半斤至一斤，內里包着雞蛋或紅棗，上面有個頂子，頂子周圍貼面花。面花是用面做的燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。這是給男子們食用的。而女的吃長形的梭子饃，未婚女人吃抓地髻饃。孩子們吃燕、蛇、虎等面花，男孩們最愛吃虎饃。此俗至今還在撒播。
青團
在南方的應節食物中，江浙一帶吃青團很有特色。相傳太平天堂李秀成兵敗被清軍追殺，就裝扮成农民趕牛犁地才躲過了清兵的追捕。但清兵在村裡設兵搜查，他不能進村，卻餓得難受，就讓村民張三給他找吃的。張三瞥見艾草靈機一動，就把艾草煮爛加上糯米，蒸出青光光的糰子給李秀成送去，李才吃飽了肚子。此事傳揚開來，就成了清明時的一種新食物。厥後製作方式更多，也更好吃了。江浙一帶清明也常吃紅禍等。
潤餅
在閩南一帶清明吃潤餅，也稱春卷、春餅。做法是以很薄的麵餅為皮，以青菜類如芽菜、韭黃、芹菜、紅蘿蔔和豆乾、肉絲等切成絲為餡，撒上糖粉、海苔酥等粉末捲成筒狀就可食用。
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撒子
本名寒具，源於魏晉時期。撒子是油炸麵食，酥脆適口，有的撒上芝麻更好。在《齊民要術》中說是環餅。現在南方、北方和西北維吾爾族、回族中仍有這種食物。
清明螺
在南方，清明時螺螄還未滋生，最為豐滿肥美，素有“清明螺，抵只鵝”之說。清明吃螺肉叫挑青，吃后將螺殼扔到房頂上，說發出的轉動聲能嚇跑老鼠，便於養蠶。可帶殼炒食，也可煮熟后挑出螺肉涼拌或炒食。
節蛋
清明吃雞蛋，被稱為吃節蛋。節蛋一樣平常分兩種：一種是畫蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟后，用茜草汁作為染料，在蛋殼上描繪花卉。過數日將蛋殼剝去后，卵白上便顯出藍色的花紋圖案，煞是悅目。另一種則是雕蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟后，先用筆在蛋殼上繪上花紋圖案，然後用刀鐫刻，將整隻蛋鏤空，再將蛋清、蛋黃依次取出。其雕工之細膩令人讚歎，既可以吃，又可以鑒賞。
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