仫佬族走親訪友的好日子：依飯節
中國人都考究靠山吃山，靠海吃海，就是因地制宜有什麼就做什麼。在壯族文化中飲食這一塊跟地理就很有關係。這裏的地方生產糯米，而糯米則是製作粽子最主要的質料，以是也養成了壯族人愛吃粽子的習慣。那麼就讓我們研究一下壯族的粽子文化。
在壯語中，“包粽子”的發音為“獨逢”，與包襁褓的“獨朋”相近。廣西區域較為常見的年粽一樣平常都做成雙方略低，中央興起的方形粽子，可被視為象徵孕婦的腹部。
若是從農業的角度，西南一帶盛產糯米，壯、彝、苗、侗等各民族都有自己的糯食文化，過節吃糯米做的粽子、年糕、糍粑等食物，就和主產小麥的北方過年要包餃子一樣，着實是太天經地義不外了。更不用說漢語中“年粽年粽年年中”的好彩頭了。
古色古香的達斡爾族的傳統節慶
壯族稱粽子為“粽粑”，壯族人所制的粽粑名堂繁多。在廣西寧明縣，春節時壯民往往製做一種大的驚人的粽粑，這種粽粑“以芭蕉恭弘=叶 恭弘子包成，內放一條剔去骨頭的腌豬腿，足有八仙桌那麼大。
這麼大的粽粑是用於除夕祭祖用的。祭祖完畢，同族人配合分食這隻大粽粑，以示人人同心同德，友善完善。在雲南文山，壯民喜歡在節日製做“破綻桿粽”。這種粽子是用30厘米長、10至15厘米寬的大粽恭弘=叶 恭弘包成，其形狀一頭粗大，一頭細長，很像一個帶蹄的破綻，以是人們稱之為“破綻桿粽”。
製做破綻桿粽時，要先將糯米淘洗后浸泡半個小時以上，把頭年的干粽恭弘=叶 恭弘燒成草灰，與濾乾的糯米平均夾雜，再拌以火腿絲、棗子、豬肉、鹽（或糖）等，最後包上棕恭弘=叶 恭弘，入鍋水煮而成。這種破綻桿粽色澤灰黃，口感滑膩，味道鮮香，既可熱食，又可冷食，保留期較長，不僅是當地壯民節日必備之品，也是青年男女趕集、趕歌圩、趕花街相互贈予的常備禮物。
在廣西區內，粽子的文化又各不相同。南寧及其周邊區域，過年往往會包重達兩斤以上的大型粽子。那裡的棕恭弘=叶 恭弘會接納冬天的芭蕉恭弘=叶 恭弘，極其寬大,橫縣的大粽尤其着名。壯族粽子形狀也對照多樣，除了上述的“孕婦粽”和各地都有的三角粽，另有羊角粽、駝背粽等，在桂北另有因形狀得名的狗頭粽。選料也和其他區域差異，最大的特色就是使用綠豆和板栗入粽，在這個基礎上，生長出種種餡料。
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