痛風高尿酸千萬不能犯“五個錯”
據觀察，食用生大蒜的人群胃癌發病率異常低，緣故原由是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，削減了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
據觀察，食用生大蒜的人群胃癌發病率異常低，緣故原由是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，削減了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啟動階段”，通過增強解毒功效，滋擾致癌物的活化，增強免疫功效，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，阻止正常細胞向癌細胞轉化。大蒜還含有微量元素硒，能殺死癌細胞。
“我們會推薦癌症患者或者癌症高危人群經常食用大蒜或者洋蔥等防癌食物。洋蔥一天吃1-2兩，大蒜天天可以吃1-2瓣，生吃拌在其他的菜里做調料的效果最好。不外這兩種食物有一定刺激效果，以是，對於有胃炎或者其他胃部疾病的患者，我們照樣不主張生吃而是推薦燒熟了再吃。”
同樣的，吃洋蔥也能降低胃中亞硝酸鹽含量，主要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為自然的抗癌物質。
研究显示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。有研究指出天天在飲食中加入洋蔥和大蒜有助於預防大腸癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、卵巢癌、前線腺癌和腎癌等。
常吃五種食物預防胃癌
1
茶恭弘=叶 恭弘
茶恭弘=叶 恭弘中富含的兒茶素具有較強的防癌活性，茶多盼是一種強抗氧化劑，有顯著抑制細胞突變的作用，能抑制致癌劑的誘癌作用。
有些盛行病學觀察發現，生產茶恭弘=叶 恭弘區域癌症的發病率及殞命率均低於平均水平。不少動物實驗也證實茶有一定的抗癌作用。
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另外，茶恭弘=叶 恭弘又能阻斷亞硝基化合物的合成，其中綠茶的阻斷率在90% 以上。綠茶中還含有厚實的維生素C 和維生素E，也具有輔助抗癌功效。
2
蘿蔔
蘿蔔中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的泉源。芥子油和蘿蔔中的酶能相互作用，具有促進胃腸蠕動、增進食慾、輔助消化的功效。近年來，研究發現蘿蔔能抗癌。
3
菌菇類
菌菇類食物包羅冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。好比，冬菇中所含的多糖體，抗癌率異常高。黑木耳、白木耳所包羅的多糖體也是一種抗癌的有用物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
4
番茄
含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，稀奇是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前線腺癌也有用。
5
椰菜花
含微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究講述指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞流動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
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