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是不是家長都市跟你說要吃點粗糧呢？粗糧是康健的食物，這是毋庸置疑的，然則有些人的體質是不適合吃太多粗糧的，吃太多反而對身體是有害的。
一、粗糧營養剖析
由於加工簡樸，粗糧中保留了許多細糧中沒有的營養。好比，碳水化合物含量比細糧要低，含膳食纖維較多，而且富含B族維生素。同時，許多粗糧還具有藥用價值。蕎麥含有其他穀物所不具有的“恭弘=叶 恭弘綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓;玉米可加速腸部蠕動，阻止患大腸癌，還能有用地防治高血脂、動脈硬化、膽結石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘等疾病的人應多吃粗糧。
由於粗糧中含有的纖維素和植物酸較多，天天攝入纖維素跨越50克，而且耐久食用會使人的卵白質彌補受阻、脂肪行使率降低，造成骨骼、心臟、血液等功效的損害，降低人體的免疫能力，甚至影響生殖力。
此外，蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷等的吸收，影響腸道內礦物質的代謝平衡。以是，吃粗糧時應增添對這些礦物質的攝入。
康健人通例飲食中應該含有30～50克纖維素，飲食中以6分粗糧、4分細糧最為相宜。從營養學上來講，玉米、小米、大豆單獨食用不如將它們按1：1：2的比例夾雜食用營養價值更高，由於這樣可以使卵白質起到互補作用。我們在一樣平常生涯中常吃的臘八粥、八寶粥、素什錦等，都是很好的粗糧混吃食物。
二、粗糧吃多的壞處
以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體性能對卵白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
1.若是粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維可導致腸道壅閉、脫水等急性癥狀。
2.耐久過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”，就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型显示。
3.對於那些養分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最顯著。這些人包羅有身期和哺乳期的婦女，以及正處於生長發育期的青少年。
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4.纖維素還具有滋擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂葯和抗神經病葯的藥效。
三、三類人穩重吃粗糧
1.兒童
兒童的消化吸收能力對照弱，食用過多的粗糧會引起消化不良。粗糧還會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的消化吸收，對兒童的生長發育晦氣。
3歲以下的幼兒要少吃粗糧，若是一定想在孩子的飲食中添加少許粗糧，也應該“粗糧細做”，如用加工得很細的玉米面熬粥。每周給孩子吃雜糧不要跨越兩次，每次也不要跨越25克。給孩子吃雜糧最好的方式是粗細搭配，如大米和小米夾雜熬制的二米粥。
2.青少年
青少年正處於生長發育的興旺期，耐久過多地進食粗糧會導致營養不良，甚至影響到生殖能力。建議每周吃粗雜糧不跨越三次，每次50克為宜。
3.暮年人
暮年人的機體代謝能力降低，消化系統的調治順應能力也有所下降。耐久進食過多的粗糧等高纖維食物，會使暮年人的卵白質彌補受阻，脂肪攝入量削減，微量元素缺乏，以致骨骼、臟器功效、造血功效等都受到影響。
別再盲目跟風，別人說粗糧好你就也以為粗糧好，然後見人就說吃粗糧吧。粗糧吃多了也是有壞處的，更要注重有的人不適合吃粗糧。它又不是林丹妙藥，包治百病，在任何時刻都能拿出來用用。
本文泉源：易網在線養生網 責任編輯：康健兼職_CMS3801還有人不知道？手機比馬桶蓋臟十倍