怎麼吃都吃不胖要小心 教你四招正確享“瘦”
用飯喝湯是許多人的習慣，不外飯前照樣飯後喝，糾結了許多人：有說飯前喝湯好的，另有說欠好，到底怎麼喝？在消化專家和營養專家看來，對於大多數人來說，飯前照樣飯後喝湯，並沒有嚴酷限制，要害在於喝若干湯、喝什麼湯。下面先容幾個喝湯常見的誤區，有則改之無則加勉。
誤區一：喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而許多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，以為喝進去更暖胃暖身。實在，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，跨越此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更相宜。
誤區二：喝湯去“渣”
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等差異含高卵白質質料的食物煮6小時后，看上去湯已很濃，但卵白質的溶出率只有6%-15%，另有85%以上的卵白質仍留在“渣”中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成消融在湯里。以是喝湯后還要吃適量的肉。
長期偏愛吃這五味，小心五臟要“鬧革命”了
誤區三：湯泡飯
我們品味食物，不只要將食物嚼碎后便於咽下，更主要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不停品味食物發生的，唾液中有許多消化酶，能輔助消化和吸收，對康健十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟了，就算不品味也不會影響吞咽，以是吃進去的食物往往還沒經由唾液的消化歷程就進入胃了，這就給胃的消化增添了肩負，日子一久，就容易導致胃部不適。常喝湯泡飯的人要注重養胃，平時可以沖泡丁香茶飲用。
誤區之四：愛喝“獨味湯”
每種食物所含的營養素都是不周全的，縱然是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少若干人體不能自行合成的“必須氨基酸”、多種礦物質和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食物夾雜煮湯，不只可使鮮味相互疊加，也使營養更周全。
誤區之五：喝湯速率快
喝湯速率越慢越好：美國營養學家指出，若是延伸用飯的時間，就能充實享受食物的味道，並提前發生已經吃飽的感受。喝湯也是云云，慢速喝湯會給食物的消化吸收容出足夠的時間，感受到飽了時，就是吃得恰到利益時。而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經跨越了所需要的量。
另外，喝什麼湯也有考究，高血壓患者僅限於沒有油沒有鹽的湯，鹹湯里的鹽異常晦氣於血壓控制。對高血脂患者來說，含脂肪的湯也不是好選擇。對糖尿病人來說，除了要控制油和鹽之外，還要思量到湯的血糖反映，很濃的粥湯以及甜湯一定不合適;痛風病人要思量到嘌呤含量，魚湯、肉湯、海鮮湯要少喝。胃腸欠好、食慾不振的人通常脂肪消化能力也對照弱，喝肉湯應先去掉湯里的大部門浮油。
奶粉越濃，營養越高？小心寶寶消化不良