這些食物放進冰箱后 ，居然會變成致癌物！千萬要當心！
本文醫學專業指導：國家級康健治理師文君
肉，作為一種主要的營養泉源，我們通俗人是離不開的。然則，又由於許多慢性病的發生生長，和肉食之間有千絲萬縷的聯繫，以是這就讓吃肉這件事，若干變得有些敏感了。
實在，只要吃得科學，就不會出問題。然則下面這八種服法，簡直是危險康健的。
1，患了慢性病，卻大口吃肥肉。
有些疾病，包羅樞紐炎、胰腺炎、膽囊炎、癌症、心血管疾病、腦血管疾病、糖尿病、肝炎、肝硬化、肥胖症等，出於控制病情的需要，最好不要吃大量的肥肉。即即是瘦肉，也不能吃得過量。尤其是胰腺炎、膽囊炎、心腦血管疾病等等種其餘患者，在這方面要尤為注重。
2，肉類的罐頭食物，不加熱直接食用。
肉類的罐頭食物，有可能包羅肉毒素。以是，為了以防萬一，我們要將其煮熟燒透食用，不能拿來就吃。
3，吃禽肉，不管什麼部位，照吃不誤。
必須記得，雞鴨等禽類的淋巴組織、雞屁股、鴨肛門等，是不能吃得。禽類生長腫瘤的部位，也是不能吃的。這些部位，在處置宰殺的時刻，就要武斷拋棄。
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4，身體虛弱的人，吃農家老雞。
這類做法的危險之處在於，農家老雞容易吃蜈蚣。這樣在其體內，就可能累積一定量的毒素。這對於雞來說，可能無關緊要。然則人，尤其是年數大、身體虛弱的人，食用之後容易發生不良影響。
5，烹飪生肉的時刻急火快炒。
無論怎麼著急，烹飪生肉的時刻都不能急火快炒，而是要炒熟炒透。由於有些豬肉、牛肉、羊肉、雞肉或者鴨肉內里，可能含有酪酸狀芽孢桿菌。它是一種可以耐高溫的病菌，80攝氏度的溫度不能耐它若何。以是，急火快炒的方式，很難將它們殺滅。因此，我們必須將其炒熟炒透。
6，在炭火上烤肉吃。
這種做法是十分普遍的，味道也確實紛歧般。但從理論上來講，這樣做容易發生氫氧化物、硫化物等有害物質，甚至可能致癌。這麼說，不見得每一個吃燒烤的人會因今生病，事實上，可能一輩子吃燒烤，都不會有問題。然則，這種理論上的可能，我們不得不正視，並適量阻止。
7，晚上吃許多肉。
早上吃肉，中午吃肉，問題不大。事實，我們有一天的時間來消耗它們。然則晚上吃太多肥膩的肉食，則容易造成血脂升高、動脈硬化、高血壓、冠心病。以是，晚上吃肉，是不明智的。
8，在油溫過高的情形下烹飪肉類食物。
烹飪肉類食物，油溫不能太高，不要跨越150度。這樣，肉類食物才不會在高溫下發生太多雜環等致癌物質，從而有利於人體的康健。
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