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“茶”乃中國數千年以來的養生飲品，有利尿、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力等藥理效果。尤其隨着近年來康健食物的盛行，茶的保健功效已受多數民眾所認同，“品茗有益康健”的看法亦隨之普及。
隔夜茶有毒無研究證實 即泡即喝最適當
然則，最近坊間有“喝隔夜茶會致癌”、“隔夜茶有毒”等傳言，到底有沒有科學憑證呢？南投醫院營養師示意，着實這是錯誤的看法，現在並無研究證實隔夜茶會致癌，但仍建議“即泡即喝”最適當。
營養師示意，茶恭弘=叶 恭弘中含有糖類、卵白質、氨基酸…等營養物質，茶恭弘=叶 恭弘沖泡事後之茶湯如放置過久，除了維生素大多已損失外，易有微生物孳生之虞，進而導致茶湯變質酸敗，若是遇有害病菌更會影響到身體康健。
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茶湯放置時間過久 茶礆釋放量恐增添
另外，值得注重的是，茶湯所含的茶礆與單寧等物質的釋放量，也由於放置時間過久，而有過高之外，其中對於茶礆敏感者，也可能會導致心律不齊，增添心臟肩負等副作用。
茶湯所含的茶礆與單寧等物質的釋放量，也由於放置時間過久，而有過高可能。
營養師示意，要施展茶的功效，以及品嘗茶的真正味道，仍然建議，雨以即泡即喝為佳，究竟茶湯放久了，茶內的茶多酚、維生素C等營養身分會削減。
隔夜茶的其他妙用
至於隔夜茶有什麼行使價值？憑證領會，有的人習慣在早晨刷牙前後或飯後，含隔夜茶漱口，可保持口吻清新，甚至可消除口臭；另外，也有人使用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能止癢，還能防濕疹。以及做菜后，用隔夜茶水洗手，除去手上的魚腥和油膩。
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