長命百歲真的好？未必！
雞蛋是生涯中常見的食物，營養極高，僅次於母乳。不僅能強身健腦、珍愛肝臟等，還能美膚養顏，預防癌症，此外，還能緩解女性經期腹脹、痛經。然則再好的器械也有人不適合吃，雞蛋也是，以下幾種人不適合吃雞蛋。
1、卵白質過敏者
雞蛋卵白質含量很高，50克雞蛋內里約含有7克卵白質。有些人吃了雞蛋后泛起皮膚紅腫、頭痛、胃痛或咽喉腫痛，就是對雞蛋過敏的反映。而一樣平常對雞蛋過敏是由於對其中的卵白質過敏，雞蛋的卵白質具有抗原性，與胃腸黏膜外面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反映。
2、高熱患者
許多人胃口欠好或者體弱多病時，總是以為吃個雞蛋就能彌補能量。然則，發燒患者是不宜吃雞蛋的。雞蛋是一種高卵白食物，人體對雞蛋的吸收率很高，能夠到達99%以上。人吃了雞蛋之後，雞蛋中的純卵白質物質會發生大量的熱量。故發燒患者吃雞蛋后體內產熱增添，對身體無疑是雪上加霜。
3、腎臟病患者
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腎炎患者腎功效和新陳代謝減退，尿量削減，體內代謝產物不能所有由腎臟傾軋體外。若攝取過多卵白質，會使卵白質代謝后的尿素氮等廢物無法完全傾軋體外。血中尿素氮累積過多時便會引起疲倦、頭暈、無力、噁心、厭食、嗜睡、血虛、搔癢等癥狀。
4、肝炎患者
蛋黃是高脂肪、高膽固醇食物，所含的營養因素較多，不易被消化吸收。另外，蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，均需在肝臟代謝。肝炎病人肝臟功效減退，多吃蛋黃會加重肝髒的肩負，因此，應少吃或不吃。
5、初產婦
雞蛋是產婦坐月子的主食之一，但剛臨盆后數小時內最好不要吃雞蛋。由於臨盆歷程體力消耗大，出汗多，體內體液不足，消化能力也隨之下降，這時吃了雞蛋會難以消化吸收，會增添腸胃肩負。
另外，平時吃雞蛋時一定要吃熟的，打雞蛋時也要注重不要碰着蛋殼上的細菌。
雞蛋不能以與豆乳、糖一起吃。
吃完雞蛋不要立刻吃鵝肉、兔肉、鱉肉，也不要立刻飲茶或者吃消炎葯。
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