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（原題目：葡萄和葡萄糖啥關係）
葡萄糖是自然界漫衍最廣、且最為主要的一種單糖，也是我們人體新陳代謝不能缺少的營養物質，我們中樞神經系統險些所有依賴血液中葡萄糖作為能源。由於葡萄糖彌補能量強力而快速，以是在醫院的營養注射液和運發動飲品中，我們經常能見到它的身影。
許多人好奇，葡萄糖和葡萄到底啥關係呢？早在1747年，德國化學家馬格拉夫從葡萄干中星散出含有這種甜甜物質的夾雜物。又過了快要70年，四位法國化學家星散出這種甜甜物質的單體，從而正式命名為葡萄糖。再厥後，科學家發現葡萄糖其着實許多甜味水果中都含有，例如西瓜、香蕉、梨、蘋果、桂圓、紅棗等，甚至在血液中都有，但憑證泉源命名法的老例，就一直叫葡萄糖了。葡萄中的糖類物質只有葡萄糖嗎？也不是。葡萄糖只是葡萄中眾多糖類物質中的一種。葡萄中還含有果糖、半乳糖、甘露糖、麥芽糖、水蘇糖、棉子糖、蜜二糖、澱粉、果膠、活性多糖等。
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在現代化工藝手藝的支持下，葡萄糖的生產早已不是星散提取法了，現在最常用的方式是雙酶法和酸酶法，其中又以雙酶法最為常用。雙酶法是以玉米澱粉為生產質料，用α澱粉酶將澱粉乳液化，然後加糖化酶製取葡萄糖，最後經由精鍊純化獲得葡萄糖。
總而言之，葡萄和葡萄糖的關係就是“有過一段緣，但並不是相互的唯一”。
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