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人蔘和雞肉都是有着對照高營養價值而且對身體也有着對照好滋補效果的食物對於人們來說人蔘和雞湯都是好器械，以是就會有鮮人蔘煲雞湯這一種做法將人蔘和雞肉的營養價值更好的連繫那麼怎麼做鮮人蔘煲雞湯會讓營養價值更好呢?
雞湯原本就是營養滋補的好器械，人們在煲雞湯的時刻總是喜歡往內里放一些其他的營養品，好比人蔘等，新鮮的人蔘營養價值和功效要比已經幹了的好許多，這種人蔘用來熬雞湯除了味道鮮美之外營養也相當厚實，既有雞湯的營養，又有人蔘的功效，下面教人人鮮人蔘煲雞湯的做法。
鮮人蔘煲雞湯的做法
鮮人蔘雞湯(食法與保留)的做法：
【鮮人蔘的保留】 放冰箱保鮮層：參不洗，用宣紙/報紙/干布卷着，吸吸鮮參蒸發出來的水汽，外面再包一個塑料袋，但別系袋口，別悶壞了，注重別放在冰箱容易出水的角落
鮮參若是冰箱保留得好，能放兩三個月，但最好一個月內吃完，鮮着吃，湯稀奇鮮味，燉湯吃不完，還可以泡酒。
【鮮參食用量】大參味道濃許多 功效也好許多，以是用量可以少點，一人份 約15克，小參每人可用約15-20克;
鮮參用量實在是按各人口味調配的，不是死劃定。
【鮮參處置】燉湯時，洗濯土壤，剪除參頭(即蘆頭)拋棄，人蔘切片，參味會濃郁點，參須也同燉。
【鮮人蔘雞湯】，肉類(老母雞/排骨/鴿子等)焯水，把所有質料洗濯，放入燉盅，兩碗水，隔水燉，4小時;
用燃氣隔水燉4小時，湯會比電燉盅燉5個小時，鮮美一些。
鮮人蔘煲雞湯的做法
固然，想直接明火熬湯也行，加多點水。
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【葯膳參雞湯】 人蔘雞湯是標配，人人還可以憑證各人喜歡，加入滋補類的葯質料。
例如： 北芪，淮山，芡實，桂圓等
【花膠參雞湯】補氣養血，有參的鮮，又去了花膠的腥
配料 可以是紅棗枸杞等 隨意加
花膠與其他質料可以同燉，也可以最後45分鐘才放進去燉 (這樣能吃到花膠的口感)
【海參人蔘雞湯】補氣補腎強身，雞肉吸收了食材的味道，而變得稀奇鮮美，久燉燉到肉類骨頭都軟了
喜歡海參嫩滑 入口即溶口感的，同時放進去燉四五個小時，喜歡爽滑口感的海參，最後1小時再放。
鮮人蔘煲雞湯的做法
小貼士
1: 參切片燉，味道濃郁點;明火燃氣燉，味道更鮮香;參雞湯，考究時間和火候。
2: 鮮人蔘，放着放着 ，水分會蒸發，重量會變輕，但別噴水，水質欠好更容易爛掉噢;萬一有部門爛了，切了那部門就行。
鮮人蔘煲雞湯實在是一種很好的滋補性的食物以是對於人們來說實在學會做鮮人蔘煲雞湯對於身體是很有利益的，尤其是秋天的到來實在是讓身體對照缺乏這方面的營養的以是在秋季多喝一些鮮人蔘煲雞湯對身體是可以起到很好的滋補效果的。
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