你想在品酒的同時，讓你肌膚變得更紅潤么?
今天小編先容一款異常清新營養的家常菜。做起來快速簡樸，輕鬆知足你 的胃!這道菜營養價值很高的菜—油麥菜燒豆腐。
質料： 油麥菜 北豆腐 油 鹽 生抽
油麥菜燒豆腐的做法：
1. 將北豆腐切成1.5厘米見方的小塊，燒開半鍋水，水裡加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開后滾煮一分鐘，撈起瀝干。這樣處置過的豆腐易熟不易碎。
2. 油麥菜洗凈切段。
3. 炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜恭弘=叶 恭弘軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然後用鏟子將菜恭弘=叶 恭弘扒拉到一邊，鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽，輕輕翻動半分鐘。(若是不怕窮苦，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，加倍入味)
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4. 最後將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，異常好吃。
油麥菜燒豆腐製作提醒
豆腐易碎，不易翻炒，以是要提前焯燙熟。另外豆腐不易入味，要單獨在豆腐上淋生抽小燉一下。
營養價值
油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩恭弘=叶 恭弘為產物的尖恭弘=叶 恭弘型恭弘=叶 恭弘用萵苣，恭弘=叶 恭弘片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有怪異風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、卵白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養因素，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經虛弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
豆腐營養厚實，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素，還含有糖類、植物油和厚實的優質卵白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可知足一小我私人一天鈣的需要量。
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