鴨肉的營養價值 吃鴨肉的小竅門

　　鴨肉的營養價值，說道鴨肉，我們中國人最喜愛的無疑就是烤鴨了，它不僅僅是北京的代表，更是中國的美食代表。很多人來到中國之後，第一個想吃的美味，那也就是烤鴨了。下面我們就來看看，鴨肉的營養功效吧。

　　 我國的傳統醫學認為，鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經。對於大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、清熱健脾有着顯著的功效。

　　 鴨肉當中的脂肪酸熔點非常低，消化起來非常的容易。含有的B族維生素和維生素E也遠遠高於其他肉類，對於腳氣病、神經炎等多種炎症有着不錯的療效，還能抗衰老。鴨肉中煙酸的含量也非常的豐富，其是構體內兩種重要酶的成分之一，對於心肌梗塞等心臟病患者可以起到保護的作用。