吃雞肉會胖嗎 揭秘有關雞肉的幾大真相

　　吃雞肉會胖嗎，有的人認為雞肉當中的脂肪含量很少，所以即使多吃也不會長胖。但是，也有人認為，雞皮中的脂肪含量是非常多的，所以是非常不利健康的，更是長肉的罪魁禍首，那麼，這些有關雞肉的是是非非到底真相如何呢？

　　雞胸肉當中的脂肪和卡路里含量比較低，往往會比雞腿肉低很多, 所以雞胸肉是更理想的減肥食品。

　　真相：其實，只要我們吃雞腿時把雞皮丟棄, 雞腿肉當中的脂肪含量同樣是不高的, 而且雞腿肉中含鐵量要遠遠大於雞胸肉，味道也更佳的可口。

　　雞皮非常油膩，含脂肪也較多，烹飪之前應將其丟棄。

　　真相：如此這般不僅會破壞了雞肉的口味，同時，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，其可以有效的保持肉質水分，同時也可以防止脂肪的外溢。所以，在雞肉烹制之後再去皮才是正確的選擇。