隨着生活水平的不斷提高，各種癌症發病率也在不斷提高，近年來患乳腺癌、卵巢癌和子宮癌的女性越來越多，其中乳腺癌更成為女性的頭號殺手。在以前，引起婦科病的原因主要是由於性開放以及不潔所引起，但到了現代，引發這些現代婦科病的原因卻是由於頻繁進食煎炸燒烤食品的不良飲食習慣所引起。
經過對我國各地區的調查后發現，在珠三角等地區城市婦女患有乳腺癌、卵巢癌、子宮癌的發病率比內地女性的發病率要高出很多，同時還發現，近年來我國患性的年齡日趨年輕化。有專家指出，這些現代婦科病屬於非傳染性疾病，是現代富貴病的一種，其疑兇並不是性開放和性不潔，而是不科學的飲食習慣。
隨着物質生活的不斷改善，我們的生活節奏也日益加快，生活節奏的緊張，令許多人走進了飲食誤區。像油煎雞蛋、炸雞腿、煎魚等油炸食品已漸漸取代以往的米飯、蔬菜，成為了許多“白領麗人”的常規飲食工作餐，同時也成為現代男的家常便飯。經常進食油煎(炸)蛋肉及燒烤肉類食品，就是引發現代婦科病的隱形殺手。
蛋肉等食物在煎炸的過程中，往往會產生大量的膽氧化物等許多生物活性分解產物，這些產物具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性，易成為癌瘤誘發劑，對促發卵巢癌等現代婦科病的危險性很大。
最近，美國科學家做了一項實驗，發現婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一個月吃一次高5倍.此外，患現代婦科病與經常進食炸土豆等其它煎炸燒烤食品也有關，因這些食品中的焦脆部分含有強致癌物——3、4苯並芘。
油炸類食品是好吃，在你在吃的時候同時也吃掉了你的健康，這類食品除了你日常所了解的會發胖以外，它還有着致命的致癌物質。當然，你偶爾吃一兩次並不足以致病，只要不作為每日食譜就行。看了以上的分析，你還會吃這類食品嗎?