我們經常吃的雞蛋大家都知道，對於中醫來認為，因為雞蛋味甘性平，有養心安神、滋陰潤燥、養血息風的作用。雞蛋屬於入腎填精的食物，成為恢復元氣的“還原劑”。那麼從營養學家的角度來看，關於雞蛋這種高蛋白食物，它可以消除后的疲勞感，而且在體內還可轉化為精氨酸，同時提高男性精子質量，並且增強精子活力。
因為夏天吃雞蛋補腎又強身，那麼下面為大家介紹幾款雞蛋食譜。
一、枸杞雞蛋羹
食料：枸杞20克，兩個雞蛋
做法：調勻後放入調味品，然後蒸熟服用即可。
那麼在中醫學認為，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。而雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種癥狀，而且是扶助正氣的常用食品。
如果枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，不但可預防和治療中老年人的老花眼，而且對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。
二、四仁雞蛋羹
在夏日相對的緩解，這多與肺、脾、腎三臟虧虛有關，那麼就要進行適當的治療和葯膳調理。為了配合天氣，給大家推薦靚湯一款四仁雞蛋羹，因為它有扶正固本、補腎潤肺的功效，同時亦是此類患者“冬病夏治”的葯膳湯羹。
材料：白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，雞蛋1個。
做法：白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末，放進燉盅內，加入清水250毫升燉約1小時，打入雞蛋稍燉片刻，加入少許冰片糖便可。
三、紅棗雞蛋羹
食料：取紅棗5枚枸杞少許洗凈後用清水浸軟，然後將紅棗去核;
做法：取雞蛋2枚加入適量鹽打成蛋液然後加入紅棗、枸杞和涼開水隔水蒸至蛋液凝結即可食用。經常吃，補腎又強身。
四、木耳炒雞蛋
因為木耳含有大量的膠原蛋白和多種維生素，既能養血駐顏，又能令人肌膚紅潤，容光煥發，並且可以防治缺鐵性貧血。因為雞蛋蛋黃中含有大量的卵磷脂，又是抑制衰老的重要物質，而兩者雖為素食搭配，同時產生補腎養顏養生的功效。
五、韭菜炒雞蛋
我們常常在生活中食用的雞蛋和韭菜應該是一道味道不錯菜肴， 把它們二者搭配起來，它們可真是好搭擋，如果做出一盤不錯的韭菜炒雞蛋，對滋補我們的身體很有好處，而且補腎等方面更有效果。因為韭菜不僅含豐富的胡蘿蔔素與維生素c，還含有白質、粗纖維、鈣、磷、抗壞血酸等營養成分，並且有很好的消炎殺菌作用。中醫來說韭菜搭配雞蛋后能夠溫中養血、溫腎固泄。
總結：上面就是飲食專家為大家介紹的5款雞蛋補腎強身食譜，因為這些食譜簡單易做，所以大家就不妨多吃些，對身體是有好處的。