夏季飲食 六種“有毒”蔬菜不要生吃

　　 如果你是一個常常逛菜市場的人，你一定會知道，夏季的菜市場是最“熱鬧”的時節，很多種類的蔬菜紛紛上架。人們都在滿心歡喜的考慮多吃點什麼比較好，這裏提醒您注意，幾種蔬菜如果烹調不當容易中毒，記得煮到熟透才能吃！

　　1、四季豆。最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。

　　2、鮮蠶豆。鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血死亡。