絲瓜的做法 煮湯去暑效果好

　　絲瓜是夏季人們常食的蔬菜，不僅營養豐富，而且具有清暑利濕的作用，烹作絲瓜時，要保持它清淡的特點，不宜太油膩，最好不用重色，保持其青綠本色。只有這樣，才能保證絲瓜最好的營養價值。　

　　“數日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦牆生。”這是宋代詩人杜北山的詩句。“黃花褪來綠身長，百結綠色困曉霜。虛瘦得來成一捻，剛偎人面染指香。”這是宋代趙梅隱的《詠絲瓜》。從古到今，絲瓜都是文人墨客題詩作畫的好題材。在各地的畫展中，可以看到不少畫家喜歡畫絲瓜。絲瓜垂掛在架上，清淡雅緻，總有一種特殊的美。