蔬果中的五珍寶，補充人體大量所需營養

　　番茄

　　營養解讀：番茄紅素則是抗氧化劑，可清除紫外線產生的自由基。你無須像塗防晒霜那樣將番茄紅素塗於皮膚上，它在人體中起作用，無論你走到哪兒，它都可以保護你，且不僅在陽光下。

　　番茄紅素屬於是脂溶性維生素，所以更親於油脂，加油炒吃，做番茄湯等吸收會更好。

　　菠菜

　　營養解讀：冬季不僅要注意皮膚的乾燥，更要注意眼睛疲勞和衰老。菠菜是維生素B2和B-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而B-胡蘿蔔素呢，可以在體內轉變成維生素A，預防使用電腦之後眼睛乾澀等“乾眼病”癥狀。