春季是每個人都適合養生的一個好季節,那麼針對中老年人群,在這麼美麗的春季主要應該做才可以有助於健康養生呢?和年輕人一樣,老年人在春季養生也應該從飲食入手,調整冬天的飲食習慣來適應春天的氣候變化才是最科學的。下面五種食物建議老年人在春季一定要經常地吃那是不錯的選擇,對自己的身體健康有很大的幫助 。
春季(立春起至立夏止)是萬物生長和萬象更新的季節。立春以後,肝的生理特性就如春天樹木那樣生髮,主人體一身陽氣升騰。如果肝功能受到嚴重的損傷就會導致周身氣血運行紊亂,其他臟腑器官受干擾而致病。又因酸味入肝,為肝的本味,若春季已亢奮的肝再攝入過量的酸味,則就會引起肝氣過旺,而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。 脾又與胃密有密切的聯繫,故脾弱則妨礙脾胃對食物的消化吸收。甘味入脾,最適合補益脾氣,脾健又輔助於肝氣。那麼春季老人養生怎麼飲食呢?
蜂蜜增強抵抗力
蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品,老年人吃糖就會引起血糖過高,從而引起高血脂症和動脈粥樣硬化症還有糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不會有這種情況,因為中有兩種就會比較容易被吸收的糖:葡萄糖和果糖,並且它們的比例非常合適,相對來說,人體對葡萄糖的吸收比果糖。
此外,蜂蜜可以增強老年人的抵抗力,並對老年性疾病有很好地防治作用。老年人經常食用有助於防治咳嗽、失眠、血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍,便秘還有痢疾疾病。因此,蜂蜜被譽為:“老年人牛奶”是當之無愧的。
喝雞湯補身防感冒
春季冷暖比較會頻繁交替,吃些溫補的食物,就可以很好地充沛體力,而且還可以調節免疫力,預防疾病。
中醫認為,雞肉有溫中益氣和益五臟還有補虛損的作用,可以緩解由身體虛弱引起的乏力,還可以調節人體的免疫能力。從營養學的角度,雖然雞肉和牛肉還有羊肉等都是蛋白質大量的食材,有強健身體的功效;但相比之下,雞肉所含蛋白質的氨基酸各種各樣,而且也更容易被人體吸收利用。
推薦做法:雞肉吃法很多,煲湯和清燉最有助於保住其營養。俗話說,身體虛弱,吃雞滋養。因此,春天里,老人就可以選擇多喝些雞湯補身;此外,還能做些土豆燉雞和香菇燉雞等家常菜。
吃魚預防老年痴獃
多吃魚可以有助於老年人養生。由於魚脂肪里所含的脂肪酸,是可以很好地促進大腦發育的最高物質。金魚和松魚還有烏賊等魚類中含有量多,而牛肉和豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪,其中10%是這種脂肪酸。它可以很好地減少大腦的炎症,保護大腦的血液供應。
老年性痴呆症,主要是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少引起的。但多吃魚類可補充這種脂肪酸,從而可預防痴獃。金魚和松魚等的眼睛特別引人注意。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸,它不僅可以保持大腦年輕,而且還可以很好地預防動脈硬化和心肌梗塞。