孩子每天就需要吃一些蔬菜，但是有的蔬菜是一定要吃的，由於它牽連着寶寶的成長發育，它可以補充寶寶體內的缺乏的多種微量元素，有利於促進生長和發育。那麼在日常的生活中，家長需要給寶寶吃哪些蔬菜呢?
1、.土豆：營養豐富有“地下人蔘”之稱
大部分的百姓在燒肉燒雞時就會經常的放些土豆。這是因為土豆中的蛋白質十分的多。土豆中的黏蛋白不僅可以潤滑腸道還有助於我們代謝膽。在土豆中我們還可以得到充足的維生素、8種氨基酸以及鈣、磷、鎂、鉀等微量元素。
2、豌豆：豌豆中的銅、鉻等微量元素十分的多
豌豆形狀十分的小，但是營養價值高，豌豆含有蛋白質、糖、粗纖維以及各種維生素與微量元素(銅、鉻)。銅可以提高寶寶的造血功能，促進骨骼與腦部發育，鉻還有助於寶寶代謝糖和脂肪，保證胰島素的正常功能。豌豆中膽鹼、蛋氨酸對動脈硬化都不錯的預防的效果，而且豌豆中的維生素是所有蔬菜中的最多的。
3.茄子：維生素p、e含量都很豐富
茄子是我們最常見到的，屬於紫色蔬菜。茄子外面的紫皮有豐富的維生素e、p，這些元素是其它蔬菜比不上的。茄子纖維中還有一種皂草甙的物質，它可以降低膽。
4.茼蒿：粗纖維豐富
茼蒿的營養成分是你意想不到的，它不僅含有蛋白質和脂肪還有纖維素還含有人體所需的維生素、多種氨基酸、鈉、鉀等微量元素。它比黃瓜、茄子中的胡蘿蔔素含量高出1.5-30倍之間。茼蒿中還有很多的揮髮油，它的特殊香味可以增加人的食慾、消化食物。其中的粗纖維能促進腸胃蠕動，幫助排便。
5.南瓜：有豐富的胡蘿蔔素
從南瓜中就可以吸取很多的蛋白質、糖類、纖維素、以及多種人體需要的氨基酸、微量元素(鉀、鎂、硒、鐵、鋅)。南瓜胡蘿蔔素就沒有胡蘿蔔那麼多，但它還是比西瓜多出了8-20倍，能提供出來優質的維生素a。
6.扁豆：營養成分多，有“蔬菜中的肉類”之稱
扁豆在夏季比較的多見，而且還有很多的營養成分，它含有大量的優質蛋白和不飽還有脂肪酸以及維生素b與c 。所以有“蔬菜中的肉類”之稱。
7.西紅柿：天然的番茄紅素儲蓄點
西紅柿是易見到的蔬菜,很多人熬湯會用西紅柿。主要是因為西紅柿中含有大量的維生素c與e,這兩種維生素對於增強寶寶的免疫能力有很好的效果。西紅柿有一半以上都是番茄紅素、多種胡蘿蔔素(α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素)、恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃素等。
8.花菜：含有維生素k，這是別的蔬菜沒有的
花菜一般有白綠兩種。雖然名稱和營養價值是相同的。但是綠花菜的胡蘿蔔素還是比白花菜另高一籌。花菜富含大量的蛋白質和脂肪還有食物纖維以及維生素以及礦物質。花菜中還含有維生素k這是其它蔬菜都沒有的。同時花菜還有類黃酮，類黃酮含鈣量可以相等同於牛奶。
9.胡蘿蔔：胡蘿蔔素是重點
胡蘿蔔是兔子的代名詞，有的時候只要讓它吃胡蘿蔔就可以了，為什麼呢?其實胡蘿蔔中富含豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素在小腸壁和肝細胞作用下轉化成維生素a，我們在日常的生活中就需要70%維生素a都是由胡蘿蔔素供應的。維生素a對於提高我們免疫功能是不錯的，他還可以降低感染的風險，有利於使寶寶健康的發育。對視網膜中感光物質的形成有重要作用。
10生菜：含水量達到94%～96%
生菜含有很多的水，生菜有豐富的微量元素和維生素，可以說是萬能的。比如我們人體所需的維生素e、c。銅、鈣、鐵、鎂這些微量元素在生菜中都是可以獲得的。