馬齒莧孕婦可以吃嗎？

馬齒莧為馬齒莧科馬齒莧屬一年生草本植物，我國南北各地均產，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草，廣布全天下溫帶和熱帶區域，葯食兩用，具有清熱利濕、解毒消腫、消炎止渴、利尿的功效，下面我們就一起來看一看孕婦可不能以吃馬齒莧吧！

馬齒莧孕婦能吃嗎？

馬齒莧孕婦不能吃。馬齒莧是一種葯食兩用植物，既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證實，馬齒莧汁對於子宮有顯著的興奮作用，能使子宮縮短次數增多、強度增大。因此，為了阻止泛起意外，孕婦最好照樣少吃或不吃馬齒莧。而且，馬齒莧為寒涼之品，因而脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的孕婦更不能吃馬齒莧。

馬齒莧的食用功效

1、利水消腫：馬齒莧含有大量的鉀鹽，有優越的利水消腫作用。鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

2、消除塵毒：馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性轉變，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效。

3、殺菌消炎：馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑製作用，可用於種種炎症的輔助治療，素有“自然抗生素”之稱。

4、防治潰瘍：馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。

馬齒莧的食用禁忌

1、馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的人，若是是單純受涼造成的一樣平常性腹瀉不要誤食。

2、馬齒莧不宜與甲魚同食，否則會導致消化不良、食物中毒等症。同時，忌與胡椒、該粉同食。

3、馬齒莧對於子宮有顯著的興奮作用，能使子宮縮短次數增多、強度增大，有滑胎的作用，孕婦禁食。

馬齒莧的食用方式

1、蒜蓉馬齒莧

【質料】馬齒莧300克，蒜蓉20克，小米椒2根，麻油、紅油椒子少許，生抽、醋、花椒油、味精適量。

【做法】①馬齒莧洗凈用開水燙哈，再用涼開水浸哈，撈出擠干水份，裝盤待用。②小米椒切圈，放在菜上，生抽、依次放麻油、紅油椒、醋、花椒油、味精。③熱油鍋里放蒜蓉炒香淋在菜上和平均即可。

2、素炒馬齒莧

【質料】馬齒莧500克，色拉油30克，鹽3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克。

【做法】①將馬齒莧根部和老恭弘=叶 恭弘摘去洗凈，切成3厘米長的段，入滾水鍋內焯水后撈出，瀝干水分，蒜子、姜均切末。②鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒平均，淋香油，出鍋裝盤即可。

3、涼拌馬齒莧

【質料】馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油。

【做法】①將馬齒莧的老根、老恭弘=叶 恭弘摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗清潔。②馬齒莧段放入滾水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用。③取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油平均待用。④將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌平均即可。

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