那些人不適合吃淡菜？

淡菜並非是人人誤以為的蔬菜，作為一種常見的海產物其卵白質含量高達59%，營養價值異常高，為許多人彌補營養的佳品，然則淡菜卻不是想吃就能吃的，由於有些人是不相宜吃淡菜的，下面我們就一起來看一看那些人不適合吃淡菜吧！

那些人不適合吃淡菜？

1、淡菜一樣平凡人都可以吃，但之前有海鮮過敏徵象的人照樣少吃為妙。

2、淡菜可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質，以是被污染的淡菜不能食用。

那些人最適合吃淡菜？

1、腎虛之腰痛，陽痿，冷汗，小便餘瀝，婦女白帶多者宜食。

2、高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜食。

3、中暮年人體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜食。

4、患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者宜食。

常吃淡菜有什麼利益？

1、補肝益精：淡菜誰人補肝益精，稀奇適合氣血不足，營養不良者食用。

2、補腎助陽：淡菜用黃酒浸泡再和適量韭菜配合煮食，有補腎助陽作用。

3、補虛斂汗：淡菜具有補虛斂汗的功效，體虛冷汗可用淡菜配伍雞蛋炒食。

4、消除癭瘤，淡菜具有消除癭瘤的作用，常配伍冬瓜、蘿蔔或紫菜等煨食。

淡菜的家常做法大全

1、蔥油淡菜

【質料】淡菜，蔥，姜，蒜，料酒，油醬，油，醋。

【做法】①淡菜洗凈，一顆蒜，2片姜，蔥花，醬油、醋調好，備用。②熱鍋倒入淡菜，放入蒜、薑片、料酒，等淡菜開殼熟后撈起。③剝掉空殼那半擺盤，倒入事先調好的醬油醋，撒上蔥花。④拿一個清潔的鍋倒入油，等油冒煙時關火，倒在淡菜上即可。

2、醬爆淡菜

【質料】淡菜300克，干豆豉醬適量，紅尖椒，姜蔥蒜少許，料酒，糖，鹽少許。

【做法】①青口入開水中燙直口微開即可撈出，取出肉待用。②紅尖椒切粒，姜蔥蒜切末待用。③熱鍋冷油爆香姜蔥蒜末，加入豆豉醬和紅尖椒炒香。④加入青口和少許清水繼續翻炒，烹入料酒，加入糖，鹽翻炒平均即可。

3、蒜香淡菜

【質料】淡菜400克，蒜瓣5個，姜3片。

【做法】①將淡菜洗凈，在流水下，用力搓洗外殼。②姜切絲，蒜頭拍扁切小塊備用。③鍋中坐油見熱，將姜蒜爆香。④倒入洗好瀝乾的淡菜，稍稍翻炒。⑤此時的淡菜會依次的張口，就可以調味了。先倒入約5克的醬油，使淡菜上點色。⑥再倒入嘰汁5克，翻炒勻，至所有的淡菜都張啟齒即可裝盤。

4、意式淡菜

【質料】淡菜適量，蒜瓣4瓣，橄欖油適量，鹽適量，橙子皮一點。

【做法】①淡菜洗凈，瀝干水份。②熱鍋，加入橄欖油，多一些。③油熱后加入蒜瓣炒香，加入橙皮一小塊。④倒入淡菜，適當晃一下鍋子，以免粘鍋。⑤出水后蓋鍋蓋，繼續加熱3分鐘。⑥所有啟齒即可，煮太久會影響口感和鮮度。⑦出鍋前依據小我私人口味加鹽，撒一些歐芹碎。

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