孕婦可以吃竹筍嗎？

竹筍是一種異常好的保健食材，在中國自古被看成“菜中珍品”，含有厚實的優質卵白質、蘿蔔素、維生素、微量元素等，其含有的糖分以及脂肪量對照的少且含有大量的纖維素，能夠有用的預防便秘、輔助消化，下面我們就一起來看一看孕婦可不能以吃竹筍吧！

孕婦可以吃竹筍嗎？

孕婦可以吃竹筍。竹筍具有開胃健脾、增強食慾的作用，對孕婦在有身前期由於孕吐造成的食慾不佳具有很好的緩解作用。有身之後，許多孕婦由於子宮增大榨取直腸，導致泛起便秘、消化不良的情形，這個時刻適當的吃一些竹筍能夠有用的促進消化。不外竹筍雖好，孕婦照樣不能夠貪吃，由於竹筍中含有對照多的草酸，多吃之後會影響體內鈣質的吸收，影響胎兒的骨骼發育。

孕婦吃竹筍的利益

1、開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良、脘痞納呆之症。

2、開膈消痰：竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症。

3、增強免疫：竹筍中植物卵白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功效，提高防病抗病能力。

4、寬胸利膈：竹筍所含有的植物纖維可以增添腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，削減糞便粘度，使糞便變軟利傾軋。

孕婦吃竹筍的做法

1、竹筍炒臘肉

【質料】臘肉，竹筍，辣椒，蒜苗，姜，料酒，鹽。

【做法】①臘肉氽水切片，竹筍氽水切片，準備好姜、蒜。②起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍。③最後加料酒、適量的鹽調味就好了。

2、海鮮竹筍湯

【質料】蛤蜊，竹筍，芹菜，油，魚露，雞精，蝦。

【做法】①蛤蜊養鹽水裡吐盡泥沙，蝦去殼去腸。②竹筍去殼取中央最嫩的部份，切成細絲。③燒鍋煮水，水開後放蛤蜊和筍絲，再煮開，蛤蜊也差不多啟齒。④這時就可以下蝦仁，下油，魚露和雞精調味即可。

3、醬爆竹筍

【質料】春筍，蒜末，豆豉香辣醬，鹽，油，蔥花

【做法】①春筍或者其餘什麼筍，只要嫩就好。②筍切成滾刀塊，準備些蒜末，準備點豆豉香辣醬。③煮開一鍋水，放少許鹽、油，汆烫一下切好的筍。④炒鍋中放少許油，先把肉末炒散，然後放蒜末，炒香，再放豆豉香辣醬，炒出香味后，添少許水。⑤煮開后，然後把汆燙過的筍放進鍋中，翻炒吧，到湯汁收差不多干就可以出鍋了。⑥最後撒上蔥花。

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