海參不能和什麼一起吃？

海參是天下八大珍品之一，與人蔘、燕窩、魚翅齊名，不僅是珍貴的食物，也是名貴的藥材，具有提高影象力、延緩性腺朽邁、防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用，隨着海參價值知識的普及已逐漸進入國民餐桌，下面我們就一起來看一看海參不能和什麼一起吃吧！

海參不能和什麼一起吃？

1、甘草酸：甘草酸會讓海參的膠原卵白的空間結構發生轉變、卵白質分子泛起差異水平的凝集和縮短，不僅影響海參的鮮味，還影響膠原卵白的吸收。

2、食用醋：海參的營養和食療價值都異常高，然則在做海參的時刻放了醋在營養上就會大打折扣，兩者同食會泛起與甘草酸同食的效果。

3、葡萄：葡萄的營養價值很高，適當吃些能健脾和胃，然則海參不能和葡萄同食，否則就會起到相反的作用，不只不能修復腸胃，反而有損害作用。

4、柿子：柿子中包羅的鞣酸與海參的卵白質和鈣鹽一起會泛起沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病，如泛起噁心、便秘等癥狀。

5、山楂：山楂不能以和海參一起食用，由於山楂內里含有的酸性物質會損壞海參所含的膠原卵白，而且兩者同食還會引起腹疼、吐逆的癥狀。

海參和什麼一起吃最好？

1、羊肉：羊肉既能御風寒，又可補身體，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品，與海參一起吃具有養血潤燥的功效。

2、鴨肉：鴨肉的營養價值與雞肉相仿，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用，與海參一起吃可補五氣、袪火熱、滋養五臟。

3、蘆筍：蘆筍的營養厚實，含有厚實的維生素B、維生素A以及恭弘=叶 恭弘酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，與海參一起吃具有防癌抗癌的功效。

4、竹筍：竹筍含有厚實的卵白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等營養身分，與海參一起吃可滋陰潤燥、清熱養血。

5、枸杞：枸杞被衛生部列為“葯食兩用”品種，可以加工成種種食物、飲料、保健酒、保健品等，與海參一起吃能夠起到補腎壯陽的作用。

哪些人不能吃海參？

1、腎功效欠好的人不能吃海參，海參富含卵白質且許多品種卵白質含量在50%以上，云云高卵白的食物對腎功效欠好的人來說是晦氣的，吃了海參會加重腎臟肩負，使腎功效更受影響。

2、兒童應當慎吃海參，雖然說海參營養厚實，然則並不適合兒童食用，對於身體發育尚未定型的兒童來說海參中富含的厚實卵白質及微量元素可能會引起兒童泛起消化不良等癥狀。

3、脾虛痰多者不宜吃海參，由於海參尚有大量的卵白質且以膠原卵白的形式存在為主，脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適、消化能力降低等癥狀。

4、怒火過旺的人不宜吃海參，由於海參屬於大補之物，富含種種營養元素，若是原本就是怒火很旺的人，在吃了海參之後無疑是推波助瀾，會使上火癥狀加倍嚴重。

5、對海鮮過敏的人不宜吃海參，這一點很好明晰，由於海參也屬於海產物、海鮮的一種，若是對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要容易實驗海參，以免引起過敏癥狀。

哪些人適合吃海參？

1、糖尿病、血虛等慢性消耗性疾病及腫瘤放、化療患者的康復期保健。

2、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。

3、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經常傷風者。

4、氣管炎、樞紐炎、類風濕、骨質鬆散等。

5、腦力勞動、重體力勞動、亞康健、種種現代病患者。

6、食慾不振、便秘、尿頻、腎虛、易疲勞、性慾減退者。

7、失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、影象力減退者。

8、孕婦、產婦、都市白領、愛美的現代女性。

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